Sabayon o Sambayon como se le conoce en algunos paises en Sudamerica, el Sabayon es un postre hecho con las yemas de los huevos, azucar y en mi caso Pisco. Este postre es preparado en baño maria y es una deliciosa salsa que puede acompañar fruta fresca, algún queque o torta en lugar de otra salsa dulce.
El Sabayon puede ser servido sobre panqueques o tostada francesa, las posibilidades son muchas.
Con la proximidad de las fiestas navideñas quisimos ofrecerles una nueva receta para compartir en familia. En Colorado pudimos encontrar Pisco Barsol del Peru y eso es lo que estamos usando para preparar este Pisco Sabayon.
