Pisco: The Peruvian Brandy e-book

 

Piscos

La pandemia que nos tuvo encerrados, contribuyo a la ampliacion de esta nueva edicion:

This Short Guide to Pisco e-book is divided into four parts.

Part one covers some background information about Pisco:

• History of Pisco
• Pisco making process
• Pisco varieties
• Pisco brands
• Pisco infusions
• Imported Pisco

Part two covers the ten Classic Peruvian Pisco Cocktails:

• Peruvian Pisco Solo
• Peruvian Pisco Punch
• Peruvian Pisco Sour
• Chilcano de Pisco
• El Capitan
• Yugeño
• Pisco Mule
• Peruvian Ponche de Los Libertadores
• Calientito de Pisco
• Algarrobina de Pisco

Part three has three Chilean Pisco cocktails:

• Piscola
• Chilean Pisco Sour
• Chilean Cola de Mono

Part four of this guidebook is the bonus part:

Here, we have two additional cocktail recipes:

• The James-Oliver Pisco Mule, our creation.
• The Ecuadordian Canelazo, made Peruvian Pisco. This cocktail is a fusion of these two great Andean countries, worth giving it a try!.

Finally, there are ten facts about the Peruvian Pisco that every Pisco connoisseur should know.

Salud con Pisco!

To connect:

yanirakwise.com

southamericatotheworld.com

Nuestro Caminito de Hibiscos

 

Hibiscos

Ha pasado mucho tiempo desde mi última publicación. Debo admitir que fue Covid-19 el que cambió todo en nuestras vidas, así como nuestros proyectos personales. Teníamos la intención de viajar a muchos lugares en Ecuador y otros países de América del Sur, y aunque las restricciones de viaje se levantaron de alguna manera, nosotros seguimos tomando precauciones adicionales.

 

En Ecuador, llegué a apreciar la cultura, la comida y la gente ecuatoriana. Ahora les compartiré lo que fue nuestra segunda semana en Quito. Después de instalarnos en el departamento, tuvimos que aprender a movilizarnos en la ciudad. La escuela y el trabajo fueron nuestras prioridades. Afortunadamente para nosotros, la escuela y el trabajo estaban a poca distancia del departamento. Solíamos ir a la escuela primero, y al trabajo camino de regreso. Esto hacia un círculo antes de que yo pudiera regresar a casa.

 

Shepherd’s Pie Estilo Argentino or Pastel de Papas de Argentina

 

Shepherd's Pie Estilo Argentino o Pastel de Papas de Argentina

 

Muchos países de América del Sur tienen su propia versión de un pastel de papas, pero cuando me enteré de esta receta, me tomó por sorpresa. No era lo que esperaba. En Perú, por ejemplo; tenemos un pastel de papas, pero esta es una patata gratinada que va como guarnición con el famoso rocoto relleno, un plato muy popular de la ciudad de Arequipa. En Chile tienen un pastel de papas muy similar a la versión argentina, que a su vez es muy similar a su pastel de choclo chileno.

Esta receta argentina también me recordó a nuestras papas rellenas peruanas. Estos se fríen y tiene relleno de carne, y se sirven individualmente. Este Shepherd’s pie viene de Inglaterra, donde preparan Pastel de Papas con cordero. En Argentina lo hacen con carne de res, y atribuyo el éxito de esta receta a la calidad de la carne que producen es este país. Este pastel de papas se hornea. Está compuesto de capas de puré de papas, y relleno de carne, cubierto con queso. El resultado es una excelente comida muy reconfortante, sin complicaciones y delicioso. Es una forma fantástica de alimentar a una multitud, especialmente durante un fin de semana frio.

Nuestra Cuarentena y Pan de Plátano fácil de preparar

Pan de Plátano fácil de  preparar

 

Las cosas han cambiado muy poco para nosotros. Esto en parte porque nuestra situación no ha mejorado y todavía estamos gobernados por el Covid-19. Los casos han aumentado en algunas zonas, mientras que otras como la provincia de Guayas podemos ver una pequeña mejora.

La situación en el hogar afortunadamente ha cambiado poco, porque estamos obedeciendo las reglas establecidas por el gobierno. Aunque en los únicos días que podemos salir de la casa hemos notado más tráfico en las calles. La gente se cansó del encierro en casa, por lo tanto, están saliendo más, sólo espero que lo hagan responsablemente. Usando mascarilla, guantes y conservando distancia.

¡Chocolate con chocolate, y más chocolate para el Día de la Madre!

La celebración del día de la Madre está muy cerca, y siempre es agradable sorprender a las madres en su día. Los niños podrían hacer un buen postre para las mamas en una ocasión tan especial como esta.

Esta vez, debido a las circunstancias actuales, traté de encontrar algo fácil de hacer con pocos ingredientes. El postre para este día es; brownie de chocolate, con budín de chocolate, cubierto con syrup de chocolate. Nada complicado, al contrario. Es fácil de armar. Además, ¡puedes estar seguro de que será delicioso! para endulzar el día a mamá.

Chocolate con chocolate y más chocolate!

Un Toque Francés en el Hogar - A French Touch at Home

Este post es para todas las personas que como a mí, les interesa mucho el hogar. Siempre me ha gustado mucho la era Victoriana y de cómo las mujeres llevaban un hogar en aquél entonces, hay mucho por aprender de varias épocas, y culturas. Cuando me encuentro con un buen libro y con buenas ideas me gusta compartirlos y lo aprendido ponerlo en práctica.

Desde buen tiempo atrás vengo admirando mucho la cultura francesa, particularmente el estilo de vida que llevan, y ni que decir de la comida ¡Es deliciosa! a mi parecer las mujeres francesas tienen un aire de misterio, además de una buena figura.

At Home with Madame Chic 

Esta vez deseo compartir dos libros de los que aprendí mucho sobre cómo llevar un hogar, con lo que yo llamo, un toque francés.