Repe, una sopa de plátanos verdes - Ecuador

Guineos verdes

No puedo recordar exactamente cuántas veces tuve que dejar de comprar plátanos porque no estaban lo suficientemente maduros. Recuerdo estar en Costco y mirar esos plátanos verdes de Ecuador y no comprarlos.

Estoy aprendiendo sobre la comida ecuatoriana, y es fascinante. Aprendí sobre esta sopa mientras conversaba con esta persona sobre la comida ecuatoriana. Y él mencionó el Repe Lojano. Repe es el nombre de la sopa, y Lojano debido al nombre de la ciudad de Loja, de donde él era.

Mientras hablábamos sobre esto, la forma en que me describía la sopa fue suficiente para abrir mi curiosidad. Después de llegar a casa. Empecé a investigar sobre este plato. Tengo que admitir que al principio fue confuso para mí averiguar la diferencia entre los plátanos. En Ecuador tienen diferentes nombres para diferentes variedades de plátanos. Los plátanos verdes son llamados guineos. Pensé que los plátanos verdes eran lo que conocemos como Plantain, pero este fue mi error.

Guayasamín el Picasso de América

Autorretrato de Oswaldo Guayasamín

Oswaldo Guayasamín Calero, fue y sigue siendo un conocido pintor y escultor ecuatoriano. Nació el 27 de Julio de 1919 y murió el 10 de marzo de 1999. Fue el hijo mayor de 10 hermanos.

Muchos lo consideraban El Picasso de América, pero fue más reconocido como el pintor de la mano.

Su arte ha sido controvertido. Guayasamín era socialista, y parece centrar su arte en el dolor, la enfermedad, el sufrimiento, el hambre. Ha dicho que era la época en el que él tuvo que vivir que lo hizo pintar todo eso. Su vida al principio no fue fácil. Provenía de una familia pobre, y a una edad temprana sufre discriminación debido a su apellido más que a su apariencia. Lo irónico es que fue ese mimo apellido que lo llevo a la fama mundial.